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호스팅 제공자: ㈜커넥트웨이브

㈜커넥트웨이브

서울특별시 금천구 벚꽃로 298, 17층(가산동, 대륭포스트타워6차)

대표이사: 김정남

사업자등록번호: 117-81-40065

통신판매신고: 2024-서울금천-0848호

대표전화: 02-2062-3700

팩스: 02-2062-3701

문의: master@cowave.kr

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    도로시 커피팩토리 콜롬비아 수프리모 디카페인 원두커피 1kg [1개]

    제조사 : 도로시 커피팩토리
    브랜드 : 도로시 커피팩토리
    등록일 : 등록일: 2020.06
    품목 : 커피원두, 원두드립커피
    형태 : 대용량, 파우치형, 지퍼백형
    원두상태 : 홀빈
    카페인 유무 : 디카페인
    종류 : 디카페인
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    상품정보

    기본정보
    품목커피원두, 원두드립커피형태대용량, 파우치형, 지퍼백형
    원두상태홀빈카페인 유무
    특징
    종류

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    커피원두 구매가이드 나에게 맞는 커피원두 고르기 원두 형태 선택하기 그린빈 로스팅하기 전의 생두입니다 직접 원하는 단계로 로스팅하기 위해 구매합니다 홀빈 생두를 로스팅한 원두입니다 싱글오리진과 블렌드로 분류되며 분쇄할 경우 추출 방식에 맞는 분쇄 단계를 선택해야 합니다 분쇄커피 원두를 분쇄한 커피분말입니다 특정 추출 방식의 분쇄 단계로 분쇄되어 있어 적합한 추출 방식 및 음용 방법을 확인해야 합니다 로스팅이란 생두에 열을 가해 색 크기 맛 향미 등을 발현시키는 과정입니다 로스팅을 진행할수록 색은 검은색에 가깝게 변하고 크기가 150퍼센트 이상 커지며 신맛에서 중후한 맛 쓴맛 순으로 변화합니다 싱글오리진과 블렌드 싱글오리진은 단일 원산지로만 이루어진 원두로 가격이 다소 높지만 원두가 가진 고유의 향미를 느낄 수 있습니다 블렌드는 두가지 이상의 싱글오리진을 혼합한 원두로 균형잡힌 향미를 느낄 수 있으며 거의 일정한 맛을 유지합니다 추출 방식에 맞는 분쇄 단계 선택하기 매우 가는 단계 0점 3mm 이하 적합한 추출 방식 에스프레소 머신 터키식 추출 가는 단계 0점 5mm 적합한 추출 방식 모카포트 사이폰 중간 단계 0점 5mm 이상 1mm 이하 적합한 추출 방식 핸드드립 커피 메이커 굵은 단계 1mm 이상 적합한 추출 방식 프렌츠 프레스 원두 원산지 선택하기 케냐 묵직한 신맛 풍부한 과일향 에티오피아 가벼운 신맛 풍부한 꽃향 콜론비아 균형잡힌 단맛과 신맛 중후한 향 인도네시아 진한 초콜릿맛 부드러운 흙향 브라질 중성적인 단맛 부드러운 풍미 과테말라 풍부한 단맛 타는듯한 스모크향 원두의 맛은 로스팅 단계나 개인의 기호에 따라 느끼는 부분이 달라질 수 있습니다 각 나라의 표준 향미를 표시한 것으로 재배 환경에 따라 맛이 일정하지 않을 수 있습니다 로스팅 단계 선택하기 라이트 로스팅 강한 신맛과 매우 연한 맛을 느낄 수있습니다 시나몬 로스팅 뛰어난 신맛이 특징이며 약간의 비린 향을 느낄 수 있습니다 미디움 로스팅 부드러운 신맛과 적당히 쓴맛을 함께 느낄 수 있습니다 하이 로스팅 중간 정도의 신맛과 쓴맛 단맛 감칠맛 등을 느낄 수 있습니다 시티 로스팅 가장 일반적인 단계로 신맛과 중후한 맛을 조화롭게 느낄 수 있습니다 풀시티 로스팅 약한 신맛과 쓴맛 중후한 향을 느낄 수 있습니다 프렌치 로스팅 강한 쓴맛과 단맛 중후한 맛을 느낄 수 있습니다 이탈리안 로스팅 아주 강한 쓴맛과 매우 진한 맛을 느낄 수 있습니다 원두 구매 시 알면 좋은 팁 로스팅 날짜를 확인하세요 원두는 로스팅 후 시간이 지날수록 향이 빠져나가고 맛이 약해지기 때문에 짧게는 7일에서 10일 이내 잘 밀폐해서 보관했다면 최대 30일 이내로 사용해야 합니다 특히 분쇄커피는 산소와 만나는 면적이 많아 권장 사용 기간이 더 짧아지므로 가정에서 사용할 경우 소량씩 자주 구매하는 것이 좋습니다

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