안동제비원 전통고추장 담그기 세트 [1개]

나이60대후반이지만 집에서 고추장을 담궈 먹는다는건 생각조차 못했는데 작년부터 제비원을 만나고 두번째 재래 고추장을 만들어 먹기 시작했어요 다 구비되어 끓여 젓기만하는 아주 쉬운 고추장담그기 정말 맛도 만드는방법도 최고예요~내년에도 또 담궈야겠어요 소분해서 냉장고에 넣고 먹고있어요

1~2년 주기로 안동제비원 고추장만들기를 주문하고 있습니다.이번엔 전통고추장만들기로 선택했는데, 매실청이 포함된 고추장만들기도 있더라구요.약 7kg 정도 고추장이 완성되는 제품으로구입했고, 주문하고 3일인가 도착했어요.여러 상품들이 있었지만 '2026년 햇 고춧가루'라는 제품명을 보고 더 신선한 식품 먹으려고 이 제품으로 주문했답니다.고춧가루, 우리쌀조청, 찹쌀달인물, 메주가루가 동봉되어 있었고, 물은 따로 준비해야해요.레시피종이에 적힌대로 큰 냄비에 찹쌀달인물과 물을 붓고 메주가루를 혼합하여 끓여주고, 끓기 시작하면 2~3분 더 끓여주는데 살균작용도 있고 조청도 잘 녹게하기 위해서랍니다. 불을 끄고 조청을 붓고 잘 저어 섞은다음 조금 식힌 후, 고춧가루를 넣고 혼합해주면 고추장담그기가 끝나요. 명인의 레시피를 손쉽게 집에서 완성시킬 수 있어 너무 편하고 맛도 좋답니다. 완전히 식힌다음 용기에 옮겨담고 바로 냉장보관!

처음으로 집에서 만들어보려고 구입했습니다처음 만드는 거라 너무 찍어서 실패한 줄 알았는데고춧가루 넣고 나니까 적당한 꾸덕함이 좋았습니다하지만 단 거를 싫어하는 탓인지 고추장이 너무 달게 느껴집니다다음엔 물역을 덜 넣고 만들어봐야 할 거 같아요아무튼 맛이 좋아 다행입니다